本文摘要：
摘要： 充氮包装是防止食品、药品氧化变质的重要措施。本文通过对充氮包装样品中各气体身分含量及所用包装质料阻隔性能的测试分析包装质料的阻隔性对充氮包装保质效果的影响并先容了试验原理、相关顶空气体分析仪与压差法气体渗透仪的参数、适用规模、试验历程等内容为充氮包装质量的监测提供参考。
摘要：充氮包装是防止食品、药品氧化变质的重要措施。本文通过对充氮包装样品中各气体身分含量及所用包装质料阻隔性能的测试分析包装质料的阻隔性对充氮包装保质效果的影响并先容了试验原理、相关顶空气体分析仪与压差法气体渗透仪的参数、适用规模、试验历程等内容为充氮包装质量的监测提供参考。
关键词：充氮包装、包装质料、阻隔性、顶空气体分析仪、压差法气体渗透仪、气体身分含量、氧气透过量、氮气透过量
1、意义
现在海内尚未公布有关食品包装中气体身分含量的方法尺度测试历程依据恒久积累的测试履历以及成熟的相关检测仪器。
氮气、氧气透过量的测试历程依据GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》举行。
2、试验样品
VAC-V2压差法气体渗透仪：专业用于多种薄膜、片材试样在种种温度下的气体透过率、渗透系数、溶解度系数、扩散系数的测试。
薄膜类包罗种种塑料薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝箔、铝箔复合膜等膜状质料。片材类包罗种种工程塑料、橡胶、建材等片状质料如PP片材、PVC片材、PVDC片材。
还可扩展到航空航天用质料、纸及纸板、漆膜、玻纤布、玻纤纸、化妆品软管片材、种种橡胶片材等质料的透气性测试。适用于多种气体的透过率测试如氧气、二氧化碳、氮气、氦气、空气等。
可满足多项国家和国际尺度如ISO 15105-1、ISO 2556、GB/T 1038、ASTM D1434、JIS K7126-1、YBB00082003等。
3、试验依据
(3) 按动试验按钮试验开始。
样品内部的气体沿取样针进入设备内部并经由气体检测器举行气体含量的分析。试验竣事后设备自动显示所测试样品中氧气、二氧化碳的含量值。
4、试验设备
(1) 从待测的包装样品外貌裁取3片直径为97 mm的试样。在试验腔测试区域的周边涂抹一层真空油脂注意真空油脂不能污染测试区域然后依次放置滤纸、试样并拧紧上腔密封。
5.2 气体透过量的测试
VAC-V2压差法气体渗透仪：测试规模为0.05 ~ 50,000 cm3/(m2·24h·0.1MPa)真空分辨率可到达0.1 Pa；控温规模为5℃ ~ 95℃控温精度为±0.1℃；控湿规模为0%RH、2%RH ~ 98.5%RH、100%RH控湿精度为±1%RH可满足客户差别试验条件下的检测需求；有三个完全独立的试验腔可同时测试三种相同或差别的试样；可举行任意温度下的数据拟合轻松获得极端测试条件下的试验效果；经由改制本设备还可支持有毒气体、易燃易爆气体的测试；提供尺度膜举行快速校准保证检测数据的准确性和通用性；支持LystemTM实验室数据共享系统统一治理试验效果和检测陈诉。
(1) 打开设备设置采样时间、分析时间等试验参数。
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图1 HGA-02顶空气体分析仪
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图2 VAC-V2压差法气体渗透仪
5.1 气体身分含量测试
氮气作为惰性气体不易与其他物质发生反映可抑制大多数微生物的生长繁殖常被充入产物包装中以防止产物氧化变质及霉变。充氮包装的保质效果与包装中氮气的含量有关高浓度的氮气能够对产物举行恒久保质而当氮气含量降低到一定值时则丧失保质效果。
包装中氮气含量的崎岖除了与所充填氮气气源的纯度有关还与包装质料的阻隔性、密封性等有关日常生产历程中泛起的充氮包装的产物在较短时间内发生变质、发霉的现象极可能与包装的阻隔性较差有关。
HGA-02顶空气体分析仪：氧气的丈量规模为0 ~ 100%丈量值0 ~ 2%的丈量精度为±0.1%(绝对值)丈量值2% ~ 100%的丈量精度为±0.5%(相对值)；二氧化碳的丈量规模为0 ~ 100%丈量精度为±2%；氧气与二氧化碳传感。
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